Malzemeler;
- mezzeMarin Midye Eti
- 1 Su bardağı un
- 1 Adet sade soda
- 1 Tane yumurtanın sarısı
- 1 Çay kaşığı tuz
- Yarım paket karbonat.
Yapılışı:
mezzeMarin Midye Etleri, akan musluk suyunun altında, buz tabakası eriyene kadar tutulur. Bir kap içerisinde un, yumurta ve sodayı çırptıktan sonra karbonat ve tuz ilave ederek pelte kıyamına gelene kadar karıştırılır. Kıvamı tutturmak için su ilave edebilir. Derin bir kızartma kabı içerinde kızartma yağı kızdırılır. mezzeMarin Midye Etlerini çöp şişlere dizilerek ya da tek tek una bulayıp ardından hazırlanan harca batırılıp çıkarılarak kızartma yağında yaklaşık 2 dakika kadar pişiriniz. Hazırlanan nefis midyeleri ayrılmaz parçası olan tarator sos ile veya isteğe göre hazırlanacak başka bir sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.