Malzemeler;
- mezzeMarin Hamsi Fileto
- Tuz,
- Beyaz un,
- Mısır unu.
Yapılışı;
mezzeMarin Hamsi Filetolar akan soğuk suyun altında buz tabakası eriyene kadar tutulur. Bir kap içinde beyaz un ve mısır unu aynı miktarda olacak şekilde karıştırılır. Hamsi filetolar az miktarda tuzlanıp, her iki tarafı da una bulanır. Tavaya atmadan önce filetolar silkelenerek fazla undan arındırılır. İsteğe göre bol yağda veya az yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Besin değeri yüksek öğününüz servise hazırdır. Sebze garnitürü ve salata ile servis edilir. Afiyet olsun.